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Notre boutique en ligne sera bientôt disponible

Nous boutique en ligne sera bientôt disponible. En attendant, vous pouvez venir visiter la brasserie et déguster nos bières artisanales !

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Une nouvelle recette pour la Poule Mouillée !
21.10.2019 Actu!

Une nouvelle recette pour la Poule Mouillée !

Tenant compte de certains retours sur notre IPA préférée, nous nous sommes permis de réaliser quelques ajustements de recettes dans notre tout dernier brassin et le résultat vient de tomber…

Aucun changement majeur, rassurez-vous, nous avons simplement voulu lui apporter une palette d’arômes plus large. Notre cahier des charges était assez simple sur cette bière, proposer une IPA américaine, bien amère avec un profil aromatique partant de l’herbacé pour arriver sur un agrume prononcé en passant par des fruits tropicaux. On a donc ajouté deux houblons dans les phases de houblonnage aromatique et de houblonnage a cru, le Cashmere (bien connu grâce à nos amis de chez Duvel, cf : Triplel Hop 2019) et le Centennial qu’on adore. 

Verdict : Le résultat est conforme à nos attentes ! Notre IPA propose toujours une amertume franche et son profil aromatique a évolué vers quelque chose de plus gourmand avec des saveurs de fruits tropicaux, des notes florales et citronnées. Elle est pas belle la vie ? 

A votre tour de goûter de nous donner votre avis !